Soupe d’ail frais
2014-07-29- Cuisine: Française
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Ingrédients
- 3 Têtes d’ail frais
- 2 Oignons blancs
- Huile d'olive
- 5 cl de crème fraîche
- 1 branche de thym frais
- Eau
- Sel
- Piment d’espelette
Préparation
Etape 1
Eplucher puis émincer l’ail et les oignons.
Etape 2
Dans une casserole faire revenir l’ail et l’oignon à l’huile d’olive sans coloration.
Etape 3
Ajouter la branche de thym et mouiller à l’eau froide à hauteur.
Etape 4
Assaisonner légèrement. Cuire 10 minutes. Retirer le thym et mixer le tout.
Etape 5
Ajouter la crème et mixer de nouveau en rectifiant l’assaisonnement.
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