Courgettes rondes farcies aromatisées au ketchup et basilic thai

2015-10-18
Courgettes rondes farcies aromatisées au ketchup et basilic thai (Recette Frédéric Jaunault)
  • Temps de Préparation : 0m
  • Temps de Cuisson : 0m
  • Prêt en : 0m

Ingrédients

  • 6 Courgettes rondes de Nice
  • 1 cuillère d’échalote hachée
  • 4 morceaux de tomates séchées
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillère de basilic thaï haché
  • sel
  • quelques gouttes de tabasco

Préparation

Etape 1

Laver les courgettes, couper les chapeaux des courgettes et les évider au 3/4. Mettre à blanchir dans une casserole d’eau salée quelques instants à cuisson croquante. Réserver.

Etape 2

Couper la chair évidée des courgettes en petits dés. Dans une casserole faire revenir l’échalote et l’ail à l’huile d’olive. Ajouter les courgettes et cuire le tout à couvert avec le ketchup, les tomates confites et l’assaisonnement. Les courgettes sont cuites lorsqu’elles sont croquantes.

Etape 3

Incorporer le basilic et rectifier l’assaisonnement puis déposer ce mélange à l’intérieur des courgettes évidées. Cuire au four préchauffé à 160 degrés et laisser cuire doucement 10 minutes.

Etape 4

Servir bien chaud avec un peu de sauce ketchup chaude diluée dans un peu d’eau et assaisonnée de tabasco.

Type:
Note Moyenne

(0 / 5)

0 5 0
Noter cette recette

0 Personnes a noté cette Recette

Recettes Similaires:
  • DSC_0769 - Copy

    Risotto, ail noir et noix de Saint-Jacques

  • DSC_0186

    Coquillettes parfumées à l’ail noir

  • 19564720 - vegetable burgers with balsamic vinegar sauce

    Timbale de lentilles corail et quinoa

  • 39723642 - french quiche pie

    Tarte oignons caramélisés

  • ail roti

    Ail rôti

Commentaires sur la recette

Les commentaires sont clos.