Brochettes de thon rouge et oignons blancs aux branches de romarin

2012-08-01
Brochettes de thon rouge et oignons blancs aux branches de romarin
  • Rapport : 3
  • Nombre de Personnes: 4
  • Temps de Préparation : 2:15 h
  • Temps de Cuisson : 10m
  • Prêt en : 2:25 h

Ingrédients

  • 1 kg de filets de thon rouge
  • 5 oignons blancs Le Geste Saveur
  • 8 branches de romarin
  • Piment d’Espelette
  • Sel, Huile d’olive

Préparation

Etape 1

Tailler de beaux morceaux de thon et des quartiers d’oignons blancs.

Etape 2

Les enfiler sur des branches de romarin débarrassées aux 3/4 de leurs feuilles.

Etape 3

Faire mariner les brochettes ainsi obtenues avec un peu d’huile d’olive et le piment pendant deux heures.

Etape 4

Assaisonner et faire griller sur un barbecue.

Etape 5

Servir avec un aïoli.

Type:
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