Soupe à l’oignon Recette traditionnelle

2012-07-30
Soupe à l’oignon Recette traditionnelle
  • Rapport : 3
  • Nombre de Personnes: 6
  • Temps de Préparation : 45m
  • Temps de Cuisson : 35m
  • Prêt en : 45m

Ingrédients

  • 7 oignons jaunes Le Geste Saveur coupés en lamelles
  • 30g de beurre
  • 1 bouquet de thym
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe de moutarde
  • 4 verres de bouillon de boeuf
  • 1 grand verre d’eau

Préparation

Etape 1

Dans un faitout mélanger les oignons, l’huile, le beurre, et le bouquet de thym.

Etape 2

Couvrir et laisser cuire 35 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons brunissent.

Etape 3

Saupoudrer de farine et faire cuire 4 min en remuant.

Etape 4

Ajouter la moutarde, les verres de bouillon et d’eau puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Etape 5

Servir avec du pain de campagne

Type:
Note Moyenne

(4.3 / 5)

4.3 5 4
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