Oignons sauciers confits

2014-01-31
Oignons sauciers confits
  • Temps de Préparation : 0m
  • Temps de Cuisson : 0m
  • Prêt en : 0m

Ingrédients

  • 1 kg oignons sauciers
  • 20 cl de vin blanc doux
  • 3 cuillères à soupe vinaigre
  • 10 cl huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • sel et poivre

Préparation

Etape 1

Épluchez les oignons puis les plongez 5 minutes dans l'eau bouillante salée.

Etape 2

Égouttez-les.

Etape 3

Faites bouillir le muscat avec le vinaigre et l'huile, puis ajoutez le sucre, les oignons, salez et poivrez.

Etape 4

Couvrez et laissez mijoter à feu très doux durant 1 heure.

Etape 5

Ajoutez la coriandre ciselée 5 mn à la fin de la cuisson.

Type:
Note Moyenne

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