Aubergine grillée et sa crème à l’ail et au Yaourt

2014-08-15
Aubergine grillée et sa crème à l'ail et au Yaourt
  • Temps de Préparation : 0m
  • Temps de Cuisson : 0m
  • Prêt en : 0m

Ingrédients

  • 1-2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 aubergines moyennes
  • L'huile d'olive pour badigeonner
  • 1/3 tasse de yaourt grec
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge
  • Quelques pincées de cumin
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation

Etape 1

Couper les aubergines en longueur. Strier le côté coupé des aubergines en entrecroisé diagonale, en faisant attention de ne pas couper la peau.

Etape 2

Placer les aubergines sur une plaque de cuisson et badigeonner les aubergines coupées avec de l'huile d'olive. Soyez généreux! Saupoudrer de sel de mer et de poivre noir moulu.

Etape 3

Placer les aubergines dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Etape 4

Pendant que les aubergines cuisent dans le four, mélanger dans un bol le yaourt, l'huile d'olive extra-vierge, l'ail, le cumin, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Gardez le mélange dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Etape 5

Sortir les aubergines du four, laisser refroidir et disposer dans une assiette avec la crème au Yaourt.

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